15:12
+21 C°
Пробки:   3
$
64.6106
72.3186

Советы по фермерскому делу дал сыровар Олег Сирота

7 ноября 2017 года
2077
Советы по фермерскому делу дал сыровар Олег Сирота
О фермерстве “с нуля” “Идеономике” рассказал Олег Сирота основатель сыроварни “Русский пармезан”.

Выбирая поприще в сельском хозяйстве, следует в первую очередь задуматься: что тебе самому близко? Я люблю сыр, коров, молоко, поэтому и выбрал сыроварение. Сельское хозяйство, на мой взгляд, не совсем бизнес – скорее, это дело всей жизни. И оно должно тебе хотя бы нравиться, иначе точно ничего не получится.
Очевидно, что при написании бизнес-плана нужно всё просчитать. Потом ещё раз просчитать. Затем выдохнуть, прочистить голову и ещё раз пересчитать – в итоге получится нормальный бизнес-план. После чего возьмите итоговую сумму расходов и умножьте на число Пи — 3,14. Так вы увидите реальные затраты, которые будут на выходе.

Сегодня запускаться имеет смысл на российском оборудовании, на российской технике. Во первых, это дешевле. У нас в хозяйстве из импортного только два насоса, шланг и швабра, всё остальное отечественное. И оно уже окупилось. Кроме того, со своим производителем проще решить вопросы по каким-то индивидуальным требованиям к технике.

Когда вы определились с направлением и написали бизнес-план, нужно начинать искать землю, выбирать район, где расположится ваша ферма. Особое внимание стоит уделить местному руководству. Если чиновники адекватные, то они как минимум не будут ставить палки в колеса, а в чем-то, может быть, и помогут.

Я продал всё: бизнес, квартиру, машины, дом на Рублевке. Всё пустил в дело. Занял, у кого только смог. Наверное, это самый распространённый путь для начинающего предпринимателя во всем мире. Единственное, чего я советую не делать — продавать последнюю квартиру, для меня это было не самое лучшее решение.

Вариант привлечения инвестора я бы рассматривал в последнюю очередь. По-моему, в фермерское сельское хозяйство у нас по-серьезному может вложиться только безумец.
В своём деле нужно быть экспертом. Если ты сам не поймешь в деталях весь процесс производства, то дело не сдвинется. Ты наймешь человека, у него что-то пойдет не так, но ты не сможешь понять — почему. Пока сам своими руками не сваришь сыр, не выкормишь корову, ничего не будет получаться.

Начинающему фермеру нельзя работать с сетевыми магазинами, разденут до трусов. Это акулы, а мы для них — маленькие рыбки, еда, которой они питаются. Для начала нужно найти себе точку на фермерском рынке и торговать там. Других путей нет. Нужно ехать на сырную ярмарку, сырный фестиваль, знакомиться со всеми, представлять свой товар.
И, конечно, активно рассказывайте и показывайте себя в социальных сетях. Опять же – будьте решительнее, не стесняйтесь!

 

Раздел: Из жизни

Новости по теме

Смотреть все
В Нижегородской области выделят более 580 млн рублей на развитие растениеводства
3 февраля 2019
1564
Более 581 миллиона рублей выделят в Нижегородской области на развитие и улучшение растениеводства. Деньги уйдут на продвижение всех основных направлений этого хозяйства, уточнил губернатор Глеб Никити
В открытии сыроварни Олега Сироты принял участие Андрей Дунаев
10 августа 2015
782
Фермер Олег Сирота 7 августа официально представил запуск своей сыроварни в Костровском поселении Истринского района Подмосковья. Руководитель районной администрации Андрей Дунаев, с самого начала акт
Олег Сирота предлагает президенту запустить сыроварню
3 августа 2015
864
Олег Сирота, бывший ИТ-предприниматель, а ныне фермер и сыровар, запускает производство элитных сыров в Подмосковье. В опубликованном открытом письме Сирота приглашает Владимира Путина приехать на
На территории Истринского района открывается новое импортозамещающее производство
17 февраля 2015
1786
12 февраля стало датой официального старта проекта «Истринский сыр» предпринимателя Олега Сироты. Проект предусматривает создание импортозамещающего сырного производства полного цикла. Помимо изготовл

Последние новости

Смотреть все
В Нижнем Новгороде обсудили концепцию обновления парка «Швейцария»
27 мая 2019
147
В Нижнем Новгороде могут кардинально изменить парк «Швейцария». Перемены коснутся детского центра, смотровых площадок, набережной и других территорий. При этом новая концепция парка понрав
В Нижнем Новгороде очищают пляжи и водоемы к началу летнего сезона
26 мая 2019
340
В Нижнем Новгороде сотрудники МЧС очищают городские водоемы от мусора. Все пляжи нужно привести в порядок до 1 июня, так как с первого дня лета начинается купальный сезон в городе. Для населения Авто
Ростуризм: К 2025 году Россия войдёт в топ-12 популярных туристических направлений
26 мая 2019
359
Ростуризм нацелен на то, чтобы обеспечить государству к 2025 году место в топе-12 популярных турнаправлений. Для этого понадобится приблизить долю туризма в ВВП страны к 4,8 %, а экспорт приравнять к
В Нижегородской области медучреждения заработали на платных услугах 5,2 млрд рублей
25 мая 2019
576
В Нижегородской области медицинские учреждения с начала года заработали на платных услугах 5,2 млрд рублей (+8,4%). Мониторинг рынка провели аналитики Нижегородстата. За отчетный период объем платных
Мутко: Стоимость программы обеспечения соцжильем вырастет до 800 млрд рублей в год
25 мая 2019
581
Ежегодный объем финансирования программы по обеспечению социальным жильем льготников должен вырасти до 800 млрд рублей. Сведения предоставил вице-премьер Виталий Мутко. «На данный момент в очер
Следуйте за нами