12:14
+10 C°
Пробки:   3 балла
$
65.4026
75.6512

Советы по фермерскому делу дал сыровар Олег Сирота

7 ноября 2017 года
1893
Советы по фермерскому делу дал сыровар Олег Сирота
О фермерстве “с нуля” “Идеономике” рассказал Олег Сирота основатель сыроварни “Русский пармезан”.

Выбирая поприще в сельском хозяйстве, следует в первую очередь задуматься: что тебе самому близко? Я люблю сыр, коров, молоко, поэтому и выбрал сыроварение. Сельское хозяйство, на мой взгляд, не совсем бизнес – скорее, это дело всей жизни. И оно должно тебе хотя бы нравиться, иначе точно ничего не получится.
Очевидно, что при написании бизнес-плана нужно всё просчитать. Потом ещё раз просчитать. Затем выдохнуть, прочистить голову и ещё раз пересчитать – в итоге получится нормальный бизнес-план. После чего возьмите итоговую сумму расходов и умножьте на число Пи — 3,14. Так вы увидите реальные затраты, которые будут на выходе.

Сегодня запускаться имеет смысл на российском оборудовании, на российской технике. Во первых, это дешевле. У нас в хозяйстве из импортного только два насоса, шланг и швабра, всё остальное отечественное. И оно уже окупилось. Кроме того, со своим производителем проще решить вопросы по каким-то индивидуальным требованиям к технике.

Когда вы определились с направлением и написали бизнес-план, нужно начинать искать землю, выбирать район, где расположится ваша ферма. Особое внимание стоит уделить местному руководству. Если чиновники адекватные, то они как минимум не будут ставить палки в колеса, а в чем-то, может быть, и помогут.

Я продал всё: бизнес, квартиру, машины, дом на Рублевке. Всё пустил в дело. Занял, у кого только смог. Наверное, это самый распространённый путь для начинающего предпринимателя во всем мире. Единственное, чего я советую не делать — продавать последнюю квартиру, для меня это было не самое лучшее решение.

Вариант привлечения инвестора я бы рассматривал в последнюю очередь. По-моему, в фермерское сельское хозяйство у нас по-серьезному может вложиться только безумец.
В своём деле нужно быть экспертом. Если ты сам не поймешь в деталях весь процесс производства, то дело не сдвинется. Ты наймешь человека, у него что-то пойдет не так, но ты не сможешь понять — почему. Пока сам своими руками не сваришь сыр, не выкормишь корову, ничего не будет получаться.

Начинающему фермеру нельзя работать с сетевыми магазинами, разденут до трусов. Это акулы, а мы для них — маленькие рыбки, еда, которой они питаются. Для начала нужно найти себе точку на фермерском рынке и торговать там. Других путей нет. Нужно ехать на сырную ярмарку, сырный фестиваль, знакомиться со всеми, представлять свой товар.
И, конечно, активно рассказывайте и показывайте себя в социальных сетях. Опять же – будьте решительнее, не стесняйтесь!

 

Раздел: Из жизни

Новости по теме

Смотреть все
В открытии сыроварни Олега Сироты принял участие Андрей Дунаев
10 августа 2015 года
615
Фермер Олег Сирота 7 августа официально представил запуск своей сыроварни в Костровском поселении Истринского района Подмосковья. Руководитель районной администрации Андрей Дунаев, с самого начала активно ...
Олег Сирота предлагает президенту запустить сыроварню
3 августа 2015 года
701
Олег Сирота, бывший ИТ-предприниматель, а ныне фермер и сыровар, запускает производство элитных сыров в Подмосковье. В опубликованном открытом письме Сирота приглашает Владимира Путина приехать на открытие ...
На территории Истринского района открывается новое импортозамещающее производство
17 февраля 2015 года
1580
12 февраля стало датой официального старта проекта «Истринский сыр» предпринимателя Олега Сироты. Проект предусматривает создание импортозамещающего сырного производства полного цикла. Помимо изготовления ...

Последние новости

Смотреть все
В Нижнем Новгороде расходы и доходы бюджета выросли на 38 млн рублей
18 октября 2018 года
139
В Нижнем Новгороде доходы и расходы бюджета увеличили на 38 млн рублей. Вопрос о внесении поправок в бюджет рассмотрели депутаты Гордумы. Сведения предоставило издание «Коммерсантъ». Дополнительные поступления в казну составят 36,5 млн рублей, ...
В России реальные располагаемые доходы населения упали на 1,5%
18 октября 2018 года
202
В России реальные располагаемые доходы населения после августовского снижения на 0,9% в сентябре упали еще на 1,5%. Аналитики считают, что ситуация предсказуема, потому что завершился электоральный цикл и ускорились темпы роста инфляции. Согласно ...
Совет по развитию предпринимательства создан в Нижнем Новгороде
17 октября 2018 года
319
Владимир Панов, мэр Нижнего Новгорода, подписал постановление о формировании городского совета, который будет заниматься развитием сферы предпринимательства. По словам представителей администрации, эта структура должна будет обеспечить ...
Силуанов исключил рост цен на бензин из-за повышения акцизов
17 октября 2018 года
326
Антон Силуанов, глава Минфина РФ и первый вице-премьер, исключает рост цен на бензин. Причиной этому станет увеличение акцизов, которое официально вступит в силу 1 января следующего года. «Мы предусмотрели механизм отрицательного акциза, который ...
Ratelook – помощник по стилю в твоем телефоне
17 октября 2018 года
294
Каждому из нас приходилось задаваться вопросом: «Что надеть?» Мы сомневаемся по поводу выбора одежды, когда собираемся на собеседование, торжественное мероприятие, в театр или отпуск. Мы отправляем фото из примерочных друзьям, следим за трендами в ...
Следуйте за нами