11:25
-3 C°
Пробки:   1
$
70.3847
76.7344

Мармелад: история появления, разновидности продукта, технология производства

13 октября 2022
2441
2 мин.
Мармелад: история появления, разновидности продукта, технология производства

Полезно, вкусно и красиво. Все это характеризует любимое лакомство детей и взрослых. Данная сладость представляет собой одно из немногих, что действительно рекомендуется к употреблению врачами. При этом пользу может принести только натуральный продукт. Магазины «Мармелад шоу» предоставляют своим клиентам широкий выбор сладостей, в том числе и мармелад. Заказать товар можно с помощью интернет-магазина «Озон».

История появления

Принято считать, что родиной мармелада является Малая Азия, откуда он был привезен европейцами после крестовых походов. В те времена, чтобы сохранить урожай, собранные фрукты уваривались до плотного состояния. Само название данной сладости в переводе с французского языка означает «пастила из айвы». Англичане этим словом называют обычное варенье, которое сварено из цитрусовых, а немцы – повидло. В Российской Федерации это угощенье получило название «фруктовый холодец».

Разновидность продукта

На сегодняшний день существует несколько официальных классификаций мармелада. По способу формирования существуют – формовой, резаный и пластовый продукт. Если рассматривать технологические процессы и особенности рецептуры, то мармелад делят на глазированный, неглазированный, частично глазированный, с обсыпкой, с начинкой, глянцевый, многослойный.

Кроме того, данная сладость делится на фруктовую, желейно-фруктовую, желейную или жевательную. В качестве желирующего фактора обычно выступают пектин, желатин или агар-агар.

Технология производства мармелада

Чтобы быть уверенным в том, что мармелад является полезным продуктом, необходимо быть знакомым с особенностями его приготовления. Именно от вида и рецептуры зависит технологический процесс производства.

Упрощенную технологическую схему мармелада можно представить в виде нескольких этапов:

  • Подготовка ягодного или фруктового сырья;
  • Замачивание желирующего компонента;
  • Подготовка сладкой основы (сахар, патока, фруктоза и т.д.);
  • Уваривание массы с желирующими компонентами и сахарной основы;
  • Охлаждение полученной массы;
  • Разлив массы по формам;
  • Просушивание, нарезка и обсыпка готовых изделий;
  • Фасовка и упаковка продукции.

Заключение

Напомним, что полезным мармеладом считается тот продукт, который приготовлен в соответствии со всеми нормами и с применением натуральных компонентов. На портале ozon.ru/brand/marmelad-shou-87133636/ можно приобрести сладости высокого качества. При этом обратите внимание на тот факт, что компания «Мармелад шоу» продает не только мармелад, но и множество иных сладостей.

Источник изображения: artfile.ru

Обсуждение

Лучшие пресс-службы
Ингосстрах
Новостей: 641
Почта России
Новостей: 101
ВТБ
Новостей: 86
Сбербанк
Новостей: 79
Ростелеком
Новостей: 66
Альфа-Капитал
Новостей: 63
Промсвязьбанк
Новостей: 59
Билайн
Новостей: 54
Ростех
Новостей: 51

ПРЕСС-РЕЛИЗЫ НИЖНЕГО НОВГОРОДА


Пресс-релизы Глобал52.ру – это актуальные новости от нижегородских компаний.
На ресурсе регулярно публикуются официальные пресс-релизы компаний Нижнего Новгорода и Нижегородской области. Узнать самые свежие новости предприятий можно в соответствующем разделе на главной странице. Размещение пресс-релизов — традиционный и действенный способ продвижения вашего бизнеса. Он позволяет организациям заявить о себе и своих товарах и услугах максимально широкой массе аудитории. При этом информационный повод может быть любым: привлечение людей на мероприятие или конференцию, освещение новых товаров или кадровые назначения. Если вы ставите цель привлечь внимание к своей информации, то Глобал52.ру станет вашим надежным помощником в данном деле. Благодаря порталу ваш пресс-релиз увидят обозреватели ведущих интернет-изданий, клиенты и партнеры.
Глобал52.ру дает возможности представителям компаний и организаций в Нижнем Новгороде и Нижегородской области самостоятельно разместить пресс-релиз при регистрации на ресурсе. Самая главная особенность Глобал52.ру в том, что все публикации нижегородских компаний попадают в архивы и будут доступны из поиска длительное время. Вам достаточно лишь добавить пресс-релиз в информационную ленту.
Глобал52.ру предлагает своим клиентам абонементское обслуживание, которое позволяет компаниям регулярно публиковать пресс-релизы на выгодных условиях. Кроме того, бизнес портал дает возможность более полно рассказать о жизни компании благодаря добавлению фото и видеоматериалов, персон и цитат сотрудников. Все информационные материалы обладают активными ссылками и приведут потенциальных клиентов на ваш ресурс.
Потапова Алёна

Директор по развитию
Население
8013287503
Умерли за год
5609885
Родились за год
13801310