13:04
-1 C°
Пробки:   2
$
70.3847
76.7344

Пельмени – русское блюдо: история возникновения

18 июля 2022
2462
3 мин.
Пельмени – русское блюдо: история возникновения

Современную отечественную кухню трудно представить без такого блюда как пельмени. В русский быт они вошли очень много лет назад. Это блюдо является сытным и вкусным, удобным в приготовлении и хранении.

Примечательно, что многочисленные народы то и дело спорят, кто первым приготовил данное блюдо. Конечно же, именно так это и будет происходить, так как изделия с мясной начинкой есть во многих странах. При этом у всех народов формы пельменей разные. Также может отличаться и начинка.

Происхождение пельменей на Руси

Принято считать, что в русскую Сибирь и на Урал в 15 веке попал китайский вариант блюда. При этом точно все же неизвестно, кто именно наградил жителей края такими вкусными изделиями. Некоторые утверждают, что это был народ коми, а другие называют татар.

Как бы там ни было, пельмени превосходно подходят к условиям Сибири. При морозах пельмени сохранялись на протяжении всей зимы. Кроме того, их можно было брать в походы и т.д.

На протяжении долгого времени полагалось, что пельмени – традиционное блюдо Урала и Сибири. Там они представляли собой основное блюдо торжественного стола. Хотя, и в других частях России готовились подобные «пирожки» с мясной начинкой, но назывались они совершенно иначе: ушки, шурубарки и т.д. Форма и начинка во всех регионах государства были совершенно разные.

Происхождение слова «пельмени»

Только в 19 веке изделия из теста стали в общем называться «пельменями». После того, как было отменено крепостное право, а сеть дорог получила какое-то развитие, и народ стал более мобильным, начали развиваться региональные связи. Именно в тот период и начали устанавливаться культурные традиции, которые перемешивались и объединялись.

Принято считать, что слово «пельмени» имеет финно-угорское происхождение. При этом точной информации по поводу того, откуда пришло слово, нет. Изначально это звучало как «пель-нянь».

Вероятнее всего, именно по «Сибирскому тракту», вместе с ссыльными и казаками блюдо попало к русским переселенцам Сибири и уже постепенно превратилось в привычные «пельмени».

Традиции, связанные с пельменями

Многие считают, что для древнего населения Урала данное блюдо являлось ритуальным блюдом. Было принято соблюдать все тонкости рецептуры и способы приготовления. Сибирской традицией была лепка пельменей всем семейством. Конечно же, это понятно, ведь нужно было налепить настолько много, чтобы хватило на всю зиму.

Заключение

На сегодняшний день данное блюдо остается таким же востребованным и популярным. Вероятнее всего, нет такой семьи в России, где хоть иногда не лепились бы пельмени. При этом сейчас отведать вкусные изделия стало еще проще, ведь их можно заказать в интернете. Например, сервис «Озон» предлагает пользователям хороший выбор пельменей по выгодным ценам.

Также не следует забывать и о способах подачи этого блюда. На сегодняшний день существует немало вариантов его приготовления. Пельмени можно готовить совершенно разными способами: варить, жарить, запекать в горшочках и  т.д. Кроме того, их подают с разными соусами: сметана, горчица, песто, кетчуп и аджика.

Обсуждение

Лучшие пресс-службы
Ингосстрах
Новостей: 641
Почта России
Новостей: 101
ВТБ
Новостей: 86
Сбербанк
Новостей: 79
Ростелеком
Новостей: 66
Альфа-Капитал
Новостей: 63
Промсвязьбанк
Новостей: 59
Билайн
Новостей: 54
Ростех
Новостей: 51

ПРЕСС-РЕЛИЗЫ НИЖНЕГО НОВГОРОДА


Пресс-релизы Глобал52.ру – это актуальные новости от нижегородских компаний.
На ресурсе регулярно публикуются официальные пресс-релизы компаний Нижнего Новгорода и Нижегородской области. Узнать самые свежие новости предприятий можно в соответствующем разделе на главной странице. Размещение пресс-релизов — традиционный и действенный способ продвижения вашего бизнеса. Он позволяет организациям заявить о себе и своих товарах и услугах максимально широкой массе аудитории. При этом информационный повод может быть любым: привлечение людей на мероприятие или конференцию, освещение новых товаров или кадровые назначения. Если вы ставите цель привлечь внимание к своей информации, то Глобал52.ру станет вашим надежным помощником в данном деле. Благодаря порталу ваш пресс-релиз увидят обозреватели ведущих интернет-изданий, клиенты и партнеры.
Глобал52.ру дает возможности представителям компаний и организаций в Нижнем Новгороде и Нижегородской области самостоятельно разместить пресс-релиз при регистрации на ресурсе. Самая главная особенность Глобал52.ру в том, что все публикации нижегородских компаний попадают в архивы и будут доступны из поиска длительное время. Вам достаточно лишь добавить пресс-релиз в информационную ленту.
Глобал52.ру предлагает своим клиентам абонементское обслуживание, которое позволяет компаниям регулярно публиковать пресс-релизы на выгодных условиях. Кроме того, бизнес портал дает возможность более полно рассказать о жизни компании благодаря добавлению фото и видеоматериалов, персон и цитат сотрудников. Все информационные материалы обладают активными ссылками и приведут потенциальных клиентов на ваш ресурс.
Потапова Алёна

Директор по развитию
Население
8013303838
Умерли за год
5621072
Родились за год
13828832