4,5 млн порций в месяц: масштабирование производства азиатских перекусов в Поволжье

Компания LAB вкуса завершает строительство нового производственного комплекса в Самаре в партнёрстве с Х5. Реализация проекта позволит увеличить ежемесячный выпуск азиатских закусок с 3 млн до 4,5 млн порций. Производственная площадка, уровень автоматизации которой составит 80 %, обеспечит создание 100 рабочих мест и сокращение логистических цепочек для ритейла. Концепция ultra‑fresh предполагает поступление продукта на полку в течение 24 часов после производства. В ближайшие месяцы география поставок охватит Пензу, Саратов, Нижний Новгород и другие города Поволжья.

Компания LAB вкуса анонсировала скорое открытие автоматизированного производственного комплекса в Поволжье. Запуск площадки в Самаре направлен на наращивание объёмов выпуска продукции и оптимизацию логистики для обеспечения торговых сетей поставками азиатских готовых блюд. На предприятии будут задействованы китайские автоматизированные линии для приготовления онигири и роллов нового поколения. Стратегическим партнёром проекта выступает ритейлер Х5 (бренды «Пятёрочка», «Перекрёсток»).

LAB вкуса специализируется на выпуске готовых блюд и закусок в азиатском стиле для федеральных и региональных торговых сетей. Ключевой продукт компании — онигири; в ассортимент также входят роллы, суши‑трайфлы, суши‑сэндвичи и иные форматы ready‑to‑eat, адаптированные под особенности российского рынка. Текущие производственные мощности в Екатеринбурге позволяют выпускать 3 млн порций в месяц; новая площадка обеспечит рост показателя до 4,5 млн единиц.

Основатель LAB вкуса Сергей Третьяков сообщил, что расширение производственных мощностей в Поволжском регионе связано с задачей сократить временной интервал между изготовлением продукции и её появлением на полках магазинов — это напрямую влияет на свежесть товара.

Директор департамента сорсинга и развития поставщиков готовой еды X5 Яна Калмыкова отметила, что партнёрство с LAB вкуса ориентировано на расширение ассортимента торговых сетей, оптимизацию логистических процессов и обеспечение стабильных поставок продукции.

Уровень автоматизации новой фабрики составит 80 %. В рамках проекта будет создано 100 новых рабочих мест; реализация инициативы отнесена к числу факторов, способных повлиять на развитие пищевой индустрии региона. В настоящее время продукция LAB вкуса представлена в Самаре и Казани; в ближайшей перспективе планируется выход на рынки Саратова, Кузнецка и других городов Поволжья. По данным коммерческого директора компании Евгении Никитиной, до конца 2026 года география присутствия LAB вкуса охватит ещё 6 регионов России.