11:39
+19 C°
Пробки:   3 балла
$

Советы по фермерскому делу дал сыровар Олег Сирота

7 ноября 2017 года
1868
Советы по фермерскому делу дал сыровар Олег Сирота
О фермерстве “с нуля” “Идеономике” рассказал Олег Сирота основатель сыроварни “Русский пармезан”.

Выбирая поприще в сельском хозяйстве, следует в первую очередь задуматься: что тебе самому близко? Я люблю сыр, коров, молоко, поэтому и выбрал сыроварение. Сельское хозяйство, на мой взгляд, не совсем бизнес – скорее, это дело всей жизни. И оно должно тебе хотя бы нравиться, иначе точно ничего не получится.
Очевидно, что при написании бизнес-плана нужно всё просчитать. Потом ещё раз просчитать. Затем выдохнуть, прочистить голову и ещё раз пересчитать – в итоге получится нормальный бизнес-план. После чего возьмите итоговую сумму расходов и умножьте на число Пи — 3,14. Так вы увидите реальные затраты, которые будут на выходе.

Сегодня запускаться имеет смысл на российском оборудовании, на российской технике. Во первых, это дешевле. У нас в хозяйстве из импортного только два насоса, шланг и швабра, всё остальное отечественное. И оно уже окупилось. Кроме того, со своим производителем проще решить вопросы по каким-то индивидуальным требованиям к технике.

Когда вы определились с направлением и написали бизнес-план, нужно начинать искать землю, выбирать район, где расположится ваша ферма. Особое внимание стоит уделить местному руководству. Если чиновники адекватные, то они как минимум не будут ставить палки в колеса, а в чем-то, может быть, и помогут.

Я продал всё: бизнес, квартиру, машины, дом на Рублевке. Всё пустил в дело. Занял, у кого только смог. Наверное, это самый распространённый путь для начинающего предпринимателя во всем мире. Единственное, чего я советую не делать — продавать последнюю квартиру, для меня это было не самое лучшее решение.

Вариант привлечения инвестора я бы рассматривал в последнюю очередь. По-моему, в фермерское сельское хозяйство у нас по-серьезному может вложиться только безумец.
В своём деле нужно быть экспертом. Если ты сам не поймешь в деталях весь процесс производства, то дело не сдвинется. Ты наймешь человека, у него что-то пойдет не так, но ты не сможешь понять — почему. Пока сам своими руками не сваришь сыр, не выкормишь корову, ничего не будет получаться.

Начинающему фермеру нельзя работать с сетевыми магазинами, разденут до трусов. Это акулы, а мы для них — маленькие рыбки, еда, которой они питаются. Для начала нужно найти себе точку на фермерском рынке и торговать там. Других путей нет. Нужно ехать на сырную ярмарку, сырный фестиваль, знакомиться со всеми, представлять свой товар.
И, конечно, активно рассказывайте и показывайте себя в социальных сетях. Опять же – будьте решительнее, не стесняйтесь!

 

Раздел: Из жизни

Новости по теме

Смотреть все
В открытии сыроварни Олега Сироты принял участие Андрей Дунаев
10 августа 2015 года
606
Фермер Олег Сирота 7 августа официально представил запуск своей сыроварни в Костровском поселении Истринского района Подмосковья. Руководитель районной администрации Андрей Дунаев, с самого начала активно ...
Олег Сирота предлагает президенту запустить сыроварню
3 августа 2015 года
690
Олег Сирота, бывший ИТ-предприниматель, а ныне фермер и сыровар, запускает производство элитных сыров в Подмосковье. В опубликованном открытом письме Сирота приглашает Владимира Путина приехать на открытие ...
На территории Истринского района открывается новое импортозамещающее производство
17 февраля 2015 года
1566
12 февраля стало датой официального старта проекта «Истринский сыр» предпринимателя Олега Сироты. Проект предусматривает создание импортозамещающего сырного производства полного цикла. Помимо изготовления ...

Последние новости

Смотреть все
ФАС заявила о стабилизации цен на бензин‍ в России
20 июня 2018 года
215
В России после недельного роста в июне стабилизировались цены на бензин. Сведения во время выступления в Совете Федерации озвучил замглавы ФАС Анатолий Голомолзин. Незначительное падение цен на ГСМ было зафиксировано антимонопольщиками в первые ...
Доходы Нижнего Новгорода увеличатся на 111,6 млн рублей
20 июня 2018 года
186
В Нижнем Новгороде доходная часть бюджета увеличится на 111,6 млн рублей. Сведения на заседании Гордумы озвучил замглавы Департамента финансов Владимир Лакасев. Депутаты рассчитывают получить в виде собственных доходов города 42 млн рублей, в ...
DXY: Есть ли шансы у доллара вернуть инициативу?
19 июня 2018 года
284
Индекс доллара (US Dollar Index) завершил прошлую неделю на уровне 93,94 пунктов, похудев на 0,75%. Как мы видим, максимальные уровни августа пока выступили в роли ближайшего сопротивления, ограничив рост индекса уровнем 94+ пунктов. Восходящий ...
В Нижнем Новгороде первый матч FIFA-2018 прошел с аншлагом
19 июня 2018 года
360
Первый матч Чемпионата мира по футболу, прошедший в Нижнем Новгороде между Швецией и Южной Кореей, собрал на трибунах порядка 42 тысяч болельщиков. Гостями города стали около 10 тысяч человек, поэтому город просто расцвел желто-синими и ...
Нефть стремится вверх
19 июня 2018 года
338
Нефтяные котировки поддерживаются и стимулируются новыми данными, приведенными в вышедшем 13 сентября отчёте МЭА. Он свидетельствует о том, что усилия ОПЕК по балансировке рынка постепенно начинают приносить свои плоды. Выполнение соглашения ...
Следуйте за нами